Kvantitativ husdyrernæring og fysiologi ( efterår 2011 - 10 ECTS )
Rammer for udbud
-
Uddannelsessprog:
engelsk
-
Niveau:
Kandidat
-
Semester/kvarter:
Efterår / 1. og 2. kvarter
-
Timer per uge:
4 t forelæsninger, 4 t øvelser/fremlæggelse/opponering
-
Deltagerbegrænsning:
Ingen
-
Undervisningssted:
Århus
-
Hovedområde:
Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet
-
Udbud ID:
33373
Formål
Formålet med dette videregående kursus er, at den studerende opnår en tilstrækkelig baggrund for at kunne beskrive og kvantificere de enkelte næringsstoffers omsætning både i fordøjelseskanalen og intermediært hos husdyr. Dette sker bl.a. på baggrund af et solidt kendskab til fodermidlernes ernæringsmæssige sammensætning og husdyrenes anatomi og fysiologi. Den erhvervede viden vil sætte den studerende i stand til at vurdere husdyrenes behov for næringsstoffer og energi til givne livsytringer (vækst, laktation, æglægning, pelssætning, reproduktion).
Læringsmål
Ved afslutning af kurset forventes den studerende at kunne:
-
Relatere et fodermiddels energi- og næringsstofværdi til de forskellige husdyrs livsytringer og behov under forskellige produktionsforhold.
-
Kvantificere de enkelte næringsstoffers fordøjelse og absorption i de enkelte afsnit af fordøjelseskanalen hos forskellige husdyr.
-
Kvantificere de enkelte næringsstoffers puljer og omsætning i forskellige organer og væv.
-
Analysere samspillet i omsætningen af de forskellige næringsstoffer hos forskellige husdyr.
-
Forudsige produktionsrespons på baggrund af en given foderration for forskellige husdyr.
-
Beskrive anvendte og teoretiske modeller/metoder som redskaber til forudsigelse af omsætningen af næringsstoffer på f.eks. dyre-, vævs- eller organniveau.
Indhold
Kurset er opbygget som 4 på hinanden følgende segmenter:
I:
Faktorer som regulerer foderoptagelse, appetitregulering.
Kvantificering af fordøjelse og absorption af næringsstoffer i de forskellige afsnit af fordøjelseskanalen.
Interaktion mellem næringsstoffer.
Anvendte metoder til kvantificering af fordøjelse og absorption.
II:
Fordeling af næringsstoffer mellem forskellige væv og organer og intermediær omsætning.
Regulering af næringsstoffordeling og intermediær omsætning.
III:
Det enkelte dyrs behov for energi og næringsstoffer til givne livsytringer (vækst, laktation, æglægning, pelssætning, reproduktion).
IV:
Modeller og eksperimentelle metoder til beskrivelse af omsætning af næringsstoffer på organ- og dyreniveau.
Faglige forudsætninger
Det anbefales, at den studerende følger eller har bestået Introduktion til husdyrproduktion, med mindre bachelorkurserne Husdyrproduktion, råvarekvalitet og miljø og Komparativ anatomi og fysiologi er bestået.
Underviser
Peter Lund (kursusansvarlig) og Jan Værum Nørgaard samt andre forskere fra Aarhus Faculty of Science and Technology - Naturvidenskab og Teknologi og eksterne forskere.
Undervisnings- og arbejdsform
Kurset vil bestå af segmenter, som indbefatter både forelæsninger og teoretiske øvelser. I visse segmenter kan der evt. indgå praktiske laboratorieøvelser på Forskningscenter Foulum i forbindelse med ekskursionen i stedet for teoretiske øvelser. Der udarbejdes sideløbende individuelle projektopgaver indenfor 2 af de ovenstående segmenter. Hver projektopgave skal have et omfang af max. 4 normalsider inklusiv figurer, tabeller og referencer. Projektopgaverne afsluttes med obligatoriske fremlæggelse og opponering.
Engelsk
Litteratur
Original litteratur i form af reviews, uploadede slides og artikler fra internationale tidsskrifter, samt lærebøger inden for husdyrernæring og -fysiologi.
Animal Nutrition, 6th Ed., 2002, P. McDonald et al., Pearson Education Limited, ISBN: 978-0-582-41906-3
Textbook of Veterinary Physiology, 4th Ed., 2007, J.G. Cunningham & B.G. Klein, Saunders Elsevier, ISBN: 978-1-4160-3610-4
Studieordning og bedømmelse
-
Mundtlig, bedømt efter 7-skala med ekstern censur
Deltagelse i eksamen forudsætter 2 godkendte projektrapporter og
deltagelse i obligatoriske fremlæggelser; 30 minutters mundtlig
prøve uden forberedelse, baseret på læringsmål. Prøven evalueres
efter 7-trinsskalaen med ekstern censur.
