AU kursuskatalog arkiv

Mikrobiel fermentering/bioteknologi ( forår 2009 - 5 ECTS )

Rammer for udbud

• Uddannelsessprog: engelsk (eller dansk)
• Niveau: Kandidatkursus
• Semester/kvarter: 4. kvarter
• Timer per uge: 2 (1 uge med 25 timer)
• Deltagerbegrænsning: 8
• Undervisningssted: Århus
• Hovedområde: Det Naturvidenskabelige Fakultet
• Udbud ID: 13998

Formål

At give den studerende teoretisk og eksperimentel erfaring med mikrobielle fermenteringsprocesser i bioreaktorer. Kurset er specielt rettet mod studerende, som påtænker at specialisere sig inden for mikrobiel bioteknologi.

Obligatorisk program

Min. 80 % fremmøde.

Læringsmål

Når kurset er færdigt, forventes de studerende at kunne:

• Beherske de forskellige sterile teknikker som indgår i en fermenteringsprocesKunne designe forskellige typer af fermenteringsmedier
• Forklare og diskutere mikrobiel vækstkinetik og produktdannelse
• Beskrive en bioreaktors opbygning og redegøre for forskellige former for processtyring
• Analysere og diskutere fermenteringsdata
• Udarbejde en teknisk rapport med resultaterne fra et fermenteringsforsøg.
• Designe og gennemføre fermenteringsprocesser for forskellige typer af mikroorganismer/metabolitter

Indhold

Under kurset vil den studerende få praktisk ("hands-on") erfaring med at forberede og udføre en fermenteringsproces til fremstilling af et mikrobielt enzym. Den teoretiske del vil omfatte følgende emner:

generel introduktion til industriel mikrobiologi samt

a) selektion og håndtering af produktionsstammer

b) industrielle bioreaktorer

c) design og sterilisering af fermenteringsmedier

d) bioreaktorens opbygning og instrumentering

e) prøvetagning samt on-line og off-line målinger

f) mikrobiel vækstkinetik

g) induktion og repression af produktdannelse

h) proceskontrol i) beluftning af bioreaktorer

j) måling af enzymaktivitet k) enzymatisk hydrolyse af cellulose.

Kurset afsluttes med en 5-dages fermenteringsøvelse med en 5 L BiostatÒ Bplus bioreactor.

Faglige forudsætninger

"Mikrobiel fysiologi og identifikation " eller "Geomikrobiologi - stofcykler". Evt. andre kurser efter aftale.

Underviser

Kjeld Ingvorsen

Undervisnings- og arbejdsform

Forelæsninger, gruppediskussioner og studenterpræsentationer: 1 x 2 t i 7 uger.

3 x 1 time forelæsninger med eksterne foredragsholdere fra den danske biotek-industri.

Ekskurion til industrivirksomhed (1 dag).

Fermenteringsøvelse: 5 x 5 h i 5 på hinanden følgende dage.

Litteratur

Noter, artikler fra fagtidsskrifter og kapitler fra lærebøger

Kursushjemmeside

www.aula.au.dk

Eksamensterminer

Ordinær eksamen: 4. kvarter

Reeksamen: Efter aftale med faglærer

Udbyder

Biologisk Institut

Bedømmelse

• Min 80% fremmøde
• Evaluering af rapport fra fermenteringsøvelse samt 20 minutters mundtlig eksamination uden forberedelse i pensum
• 7-trinsskalaen. Der gives en samlet karakter.
• Ekstern censur