[Forside] [Hovedområder] [Perioder] [Udannelser] [Alle kurser på en side]
Kursets formål er at give den studerende en indføring i specielle ernæringsbehov og problematikker relateret til fx. alder, sundhedstilstand og fysisk aktivitet.
Deltagerne skal ved afslutningen af kurset kunne :
Ernæringsbehov og optimal ernæring afhænger af flere faktorer, såsom alder, energibehov, fysiske aktivitet og generel sundhedstilstand. Dette kursus indeholder en beskrivelse af de specielle ernæringsforhold og problematikker, der gælder for fx. spædbørn, gravide, børn, ældre og sportsfolk. Ligeledes indeholder kurset en gennemgang af forskellige strategier og behandlinger inden for klinisk ernæring af fx opererede og sepsispatienter.
Minimum 60 ECTS inden for molekylærbiologiske fag
Almen molekylær ernæring, Videregående molekylær ernæring.
Ansvarshavende lærer:
Bjørn Richelsen, Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet.
Kontaktperson Per Bendix Jeppesen, Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet,
Medicinsk Endokrinologisk Afdeling C, Århus Sygehus, Tage-Hansens Gade 2,
8000 Århus C
Tlf.: 8949 7735; Email: per.bendix.jeppesen@ki.au.dk
Øvrige lærere:
Steen B. Pedersen m.fl, Det Sundhedsvidenskabelig Fakultet
NN
2 x 2 timer i 7 uger.
Kombination af forelæsninger, kollokvier, diskussioner og studenterpræsentationer.
Materiale: Engelsk.
Undervisningssprog: Engelsk, men såfremt alle deltagerne kan dansk vil undervisningen kunne foregå på dansk.
Introduction to Human Nutrition (The Nutrition Society Textbook) af Michael J. Gibney et al.
Nutrition and Metabolism (The Nutrition Society Textbook) af Michael J. Gibney et al.
Public Health Nutrition (The Nutrition Society Textbook) af Michael J. Gibney et al.
Clinical Nutrition (The Nutrition Society Textbook) af Michael J. Gibney
samt original litteratur
7 dages take home-opgave på maksimalt 5 sider. Kurset
evalueres efter 7-trinsskalaen med intern censur.